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研究課題 : 「雪と食とのかかわりあい」 : ニンジンの雪下貯蔵に伴う食味および香味成分の変化
https://unii.repo.nii.ac.jp/records/891
https://unii.repo.nii.ac.jp/records/8913764ca09-209f-4c51-8e32-94889727bc9d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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unii_35_1-55.pdf (3.5 MB)
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| Item type | テクニカルレポート / Technical Report(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2011-03-02 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 研究課題 : 「雪と食とのかかわりあい」 : ニンジンの雪下貯蔵に伴う食味および香味成分の変化 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_18gh | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | technical report | |||||||||||||||||
| 著者 |
石原, 和夫
× 石原, 和夫
× 鈴木, 裕行
× Ishihara, Kazuo
× Suzuki, Hiroyuki
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| 書誌情報 |
平成9・10年度県立新潟女子短期大学共同研究事業実績報告書 p. 1-55, 発行日 1999-03 |
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| フォーマット | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 県立女子短期大学 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | Technical Report | |||||||||||||||||
