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アイテム
病院における給食運営形態とデザート調理の関係
https://unii.repo.nii.ac.jp/records/54
https://unii.repo.nii.ac.jp/records/5456402a38-50d7-4ca7-9d1b-7ccabb12c93e
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
NSK_5_9_16.pdf (1.2 MB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-08-26 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 病院における給食運営形態とデザート調理の関係 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Relation of Food Service Administration and Dessert Cooking in Hospital | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Specific food service facilities | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 特定給食施設 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | hospital mass food | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 病院給食 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | food service administration | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 給食運営 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | dessert | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | デザート | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | questionnaire survey | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | アンケート調査 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| 著者 |
筒井, 和美
× 筒井, 和美× 田村, 朝子× 荒井, 冨佐子 |
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| 書誌情報 |
ja : 人間生活学研究 巻 5, p. 9-16, 発行日 2014-03 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1884-8591 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12585279 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 新潟人間生活学会 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | Journal Article | |||||
