@article{oai:unii.repo.nii.ac.jp:00000611,
 author = {本間, 伸夫 and 新宮, 璋一 and 石原, 和夫 and 佐藤, 恵美子 and Honma, Nobuo and Shingu, Shoichi and Ishihara, Kazuo and Sato, Emiko},
 journal = {県立新潟女子短期大学研究紀要},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf, Departmental Bulletin Paper},
 pages = {75--82},
 title = {東西食文化の日本海側の接点に関する研究(III) : 年取り魚と昆布巻},
 volume = {27},
 year = {1990},
 yomi = {ホンマ, ノブオ and シングウ, ショウイチ and イシハラ, カズオ and サトウ, エミコ}
}