@article{oai:unii.repo.nii.ac.jp:00000053,
 author = {神山, 伸 and Kamiyama, Shin and 曽根, 英行 and Sone, Hideyuki and 勝沼, 芽依 and Katsunuma, Mei and 小林, 和也 and Kobayashi, Kazuya and 渡邊, 聡 and Watanabe, Satoshi},
 journal = {人間生活学研究},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf, Journal Article},
 pages = {1--7},
 title = {雪さらしによる赤色唐辛子の成分と機能性の変化（越後妙高辛味調味料「かんずり」）},
 volume = {5},
 year = {2014},
 yomi = {カミヤマ, シン and ソネ, ヒデユキ and カツヌマ, メイ and コバヤシ, カズヨ and ワタナベ, サトシ}
}