@article{oai:unii.repo.nii.ac.jp:00001070,
 author = {立山, 千草 and 五十嵐, 喜治 and Tateyama, Chigusa and Igarashi, Kiharu},
 journal = {新潟の生活文化 : 新潟県生活文化研究会誌, Bulletin of Society for Life Culture of Niigata},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf},
 pages = {12--14},
 title = {「ぶなはりたけ」に含まれている成分 : 一般成分とエルゴチオネインを中心に},
 volume = {28},
 year = {2022},
 yomi = {タテヤマ, チグサ and イガラシ, キハル}
}