WEKO3
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小児糖尿病サマーキャンプにおける栄養指導計画の試みについて
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
09_21_0012.pdf (1.1 MB)
|
|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2010-11-08 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | ja | |||||
タイトル | 小児糖尿病サマーキャンプにおける栄養指導計画の試みについて | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | A Trial of Summer Camp Meeting for Diabetic Childen and Their Mothers in Nutrition Education Program | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
今泉, 優子
× 今泉, 優子× 片岡, 留実× 三浦, 浩子× 渡辺, 千鶴子× 岡田, 玲子× Imaizumi, Yuko× Kataoka, Rumi× Miura, Hiroko× Watanabe, Chizuko× Okada, Reiko |
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抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | 幼児栄養をより適格に把握するために、昭和47年、52年および57年度の都市近郊幼児の食品・栄養素摂取状況について検討を加えた。対象児は4~6歳児10~25名で、四季の各連続3日間(通年12日間)の食物摂取量を個人別に評量し、食品構成目安量ならびに個人別に算定した栄養所要量と対比して、5~10年間の推移状況を調べ、以下の結果を得た。(1)摂取食品数は1人1日当たり26→29→30種類と増加し、動物性食品数は6→6→7種類へ、植物性食品数は20→23→23種類へ増加し、間食食品数は5→4→3種類と漸減した。(2)食品摂取状況は、10年間に増加したのは肉類のみであり、減少したのは穀類をはじめとする9食品群であり、変動のみられなかったのは豆類、緑黄色野菜および乳類の3食品群であった。摂取比率の平均値は131.2±49.5→100.2±44.1%へ目安量に対するパターン類似率は0.940→0.922へそれぞれ減少した。充足されていないのは穀類、いも類、砂糖類、豆類、緑黄色野菜、その他の野菜および卵類の7食品群である。(3)栄養素摂取状況は、10年間に摂取比率の平均値は115.3±25.6→112.2±21.3%へ、所要量パターンに対するパターン類似率は0.991→0.984へそれぞれ推移し、動物性たん白質とカルシウムの摂取増が大きく、充足されない栄養素は、10年前はビタミンA、B_1およびB_2、5年前はビタミンB_2のみであったが、57年度はエネルギー、鉄およびビタミンCとなり、しかも栄養素摂取上の個人差がやや大となった。(4)摂取エネルギー比については、穀類エネルギー比(38→41→32%)、米類エネルギー比(25→16→18%)、小麦類エネルギー比(13→25→14%)および糖質エネルギー比(59→53→51%)は漸減し、脂質エネルギー比(28→32→34%)、たん白質エネルギー比(13→15→15%)は漸増した。(5)摂取たん白質の質的評価は、動物性たん白質比は53.5→57.9→59.9%と推奨値を超え、たん白価は86(S)→82(S)、アミノ酸価は92(Thr)→91(Thr)、卵価は75(S)→69(S)、人乳価は87(Try)→85(Try)、牛乳価は89(Lys)→88(Lys)へ推移した。(6)動物性脂質比は49.8→51.5→52.0%へ漸増した。(7)対象児の体位の体位推計基準値に対する比率は、身長は99.0±3.5→101.2±4.8→99.1±5.6%、体重94.1±5.3→101.1±7.7→95.7±13.6%といずれも適正範囲にあり、体力評価は3.2±1.8→3.5±0.8→3.0±1.0と中位の成績であった。 | |||||
言語 | ja | |||||
書誌情報 |
ja : 県立新潟女子短期大学研究紀要 巻 21, p. 133-145, 発行日 1984-03 |
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ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 0288-3686 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN1023987X | |||||
フォーマット | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | application/pdf | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
出版者 | ||||||
出版者 | 県立新潟女子短期大学 | |||||
資源タイプ | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | Departmental Bulletin Paper |