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成長期の食生活に関する研究(第4報) : 新潟市在住の幼児期から青年期までのカルシウム/マグネシウム摂取比と食物摂取状況
https://unii.repo.nii.ac.jp/records/486
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
09_38_0019.pdf (986.4 kB)
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|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2010-11-08 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | ja | |||||
タイトル | 成長期の食生活に関する研究(第4報) : 新潟市在住の幼児期から青年期までのカルシウム/マグネシウム摂取比と食物摂取状況 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | Dietary Studies of Growing Periods in Japan (Part 4) : Survey on Relationship between Ca and Mg Intake Ratio and Food Intake Pattern: Observation of Young Volunteers from 5 to 19 Years of Age in Niigata City | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
岡田, 玲子
× 岡田, 玲子× Okada, Reiko |
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抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | 幼児期から青年期までのCa・Mg摂取状況とCa/Mg比の動向を把握するために、幼児、小・中学・高校生および大学生のそれぞれ41、50、31、34、53名計209名を対象として、1990~'92年の連続3日間の食物摂取量秤量調査を行い、次の結果を得た。(1) Ca摂取量の所要量に対する充足率は、幼児、小・中学生では105~110%、高校生・大学生では82・84%であった。Mg摂取量(男女平均)はそれぞれ138±35、251±51、264±44、212±59、191±51mg/日であった。Ca/Mg比は幼児の3.77±1.12から大学生の2.67±1.19まで年齢とともに漸減値が得られた。(2) Ca摂取に関する植物性対動物性食品の割合はおよそ、幼児、小・中学生では3~4:6~7、高校生・大学生では3:2であり、Mg摂取に関するそれは幼児、小・中学生では7:3、高校・大学生では8:2であった。全調査対象において、Caは乳類から、Mgは穀類からの摂取割合がそれぞれ最も多かった。(3) Ca/Mg比と乳類摂取量とは全調査対象に有意な正相関が得られた。Ca/Mg比と米類摂取量とは負相関があり、幼児、小学生および大学生において有意であった。 | |||||
言語 | ja | |||||
書誌情報 |
ja : 県立新潟女子短期大学研究紀要 巻 38, p. 189-196, 発行日 2001-03 |
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ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 0288-3686 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN1023987X | |||||
フォーマット | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | application/pdf | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
出版者 | ||||||
出版者 | 県立新潟女子短期大学 | |||||
資源タイプ | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | Departmental Bulletin Paper |